정책자료실입니다.
본 게시판은 전라남도인재개발원의 정책자료실 게시판입니다.
| 제목 | 중국김치 쓰촨파오차이, 세계유명브랜드 육성 추진 | ||
|---|---|---|---|
| 작성일 | 2011년 05월 02일, 관리자 | 조회수 | 1,805회 |
|
중국 '쓰촨파오차이' 세계유명브랜드 육성 추진 ○ 쓰촨(四川)성의 성도인 청두(成都)시는 2011년 3월 28일 '청두시김치협회(成都市泡菜协会)'발족식을 가지고, 김치협회 산하 40여개 업체들이 단일 김치브랜드를 만들기로 했다. - '쓰촨성김치협회(四川省泡菜协会)'는 2009년에 설립 - 김치협회는 김치표준 제정, 김치기업의 시장개척 지원, 김치기술 개발 및 김치업계의 자율등에 관여함. ○ 쓰촨성김치협회 위솨이(余帅) 회장은 인사말에서 "그간 '쓰촨김치', '청두김치'는 한국 김치와는 다르게 고유 경쟁력을 갖췄음에도 앞으로 나아가질 못했다. 시장에서 한국 김치브랜드와 품질로 경쟁해 세계적인 브랜드로 거듭나겠다"고 밝혀 주목을 끌었다. ○ 2010년 쓰촨성의 김치 생산량은 150만 톤이고 가공채소가 400만 톤으로 생산액 120억위안(2조원)에 달함. 쓰촨성 김치생산량은 중국 1위로 중국 시장점유율이 50%를 초과하였음. - 쓰촨성김치협회 관계자의 설명에 의하면, 쓰촨성에는 매출액 1000억 위안 이상의 기업이 130여개가 있는데, 그 가운데 생산액 1억 위안 이상의 기업도 16개가 있으며 국가급 농업산업화 용두기업이 3개이고 성급 농업산업화 용두기업이 20여개에 이름. ○ 쓰촨김치는 일반적으로 목욕김치(洗澡泡菜), 전통김치(老泡菜), 생강과 고추를 주원료로 만든 김치 등 3가지로 구분함. - '쓰촨김치'는 무, 당근 등 채소를 식초, 설탕, 바이주(白酒)를 섞어 만든 물에 하루 정도 만 담궈 발효시키면 다음날 곧 바로 건져서 먹을 수 있으며 채소 본래의 맛을 느낄 수 있을 뿐만 아니라 발효된 향미를 느낄 수 있다는 것이 특징임. - '쓰촨김치'의 특색은 발효김치라는 점이며 그 중 ‘목욕김치’를 최고로 침. ○ 전문가들 역시 "작년 한해 청두 내 있는 50여개 김치기업이 거둔 매출액만 45억위안(7천6백억원)에 달할 정도로 김치산업이 빠르게 발전하고 있다"며 "'쓰촨김치'가 이미 중국 시장을 점유한데다가 전세계 화교들 사이에서도 인정받고 있는 만큼 한국 김치업계도 긴장해야 할 것이다"고 지적했다.(온바오) ○ 한편 이날 청두김치협회 발족식에서는 무게 500㎏, 높이 1.6m로 중국에서 가장 큰 김치독인 '천하제일김치독(天下第一泡菜坛)'을 선보였음. 자료: 天府早报(2011.03.29) / 한국농촌경제연구원 소식지 -중국 위해시에 다니러 갔을 때 먹은 한국식 포기김치는 국내산과 똑같아서 황당했습니다- |
|||
| 다음글 | 일자리정책 5년 로드맵 | ||
|---|---|---|---|
| 이전글 | 학교급식지원센터 설립 및 공동구매, 계약재배방식 건의 | ||
